Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.

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Contagem, sábado, 19 de abril de 2025.

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Informações Nutricionais

Produto: MANDIOQUINHA

Descrição

A mandioquinha-salsa (Arracacia esculenta), também chamada batata-salsa, batata baroa, batata fiúza ou cenoura amarela, é uma raiz tuberosa tipicamente sul-americana, originária da cordilheira dos Andes. A planta apresenta folhas semelhantes às da cenoura, cuja parte aérea alcança até 60 cm de altura. As raízes tuberosas, que são a parte comercializada, são alongadas, cilíndricas ou cônicas, com bela coloração amarelo intenso, dotadas de película brilhante.

Como Comprar

Geralmente preferem-se as raízes cilíndricas, com 13 a 18 cm de comprimento, 4 a 5 cm de diâmetro, peso entre 170 e 200 g e coloração amarelo intenso, atraente. Escolha as mais firmes sem sinal de amolecimento.

Como Conservar

Se conservada em lugar fresco ou na gaveta da geladeira, a mandioquinha se mantém em boas condições por 10 a 15 dias. Coloque em saco plástico transparente.

Como Consumir

Deve ser consumida cozida, em sopas, molhos e purês.

Outras Informações

Informação Nutricional

Porção 149g (1 xícara de chá)

Descrição

Quantidade por Porção

% VD (*)

Valor Energético	150kcal = 628kJ	8
Carboidratos	36g	12
Proteínas	1g	1
Gorduras totais	0g	0
Gorduras saturadas	0g	0
Gorduras trans	0g	**
Fibra alimentar	3g	12
Sódio	0mg	0

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.

Meses em Safra

Maio

Junho

Dezembro

Receita

Nome da Receita

SOPA DE MANDIOQUINHA

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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 16/04/2025

Produto/Variedade	Embalagem	Preço (R$)
MANDIOQUINHA EXTRA A	KG	6,00
MANDIOQUINHA EXTRA	KG	3,52

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