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Contagem, quinta-feira, 13 de março de 2025.

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Informações Nutricionais

Produto: MILHO VERDE

Descrição

A parte consumida do milho verde (Zea mays), as espigas, são obtidas entre 80 e 90 dias após a semeadura, quando os grãos atingem o estado leitoso. No ponto de colheita, as espigas apresentam ?barbas?de coloração castanha, sendo este ponto atingido entre 20 e 25 dias após a polinização.

Como Comprar

Deve ser comprado bem fresco, com as folhas bem verdes e o cabelo marrom escuro. Se estiver à venda sem casca, verifique se a ponta inferior da espiga é afilada e macia. Isto indica que está em boas condições.

Como Conservar

Conserva-se na geladeira, embrulhado em papel umidecido, protegido em saco plástico, por uma semana

Como Consumir

Pode ser comido diretamente da espiga, quer assado sobre brasas ou após cozimento ligeiro. Pode ser feita a conserva e ainda, pode ser usado para fazer mingau.

Dicas

As espigas mais novas são melhores para cozinhar e refogar. As que estiverem um pouco duras servem para fazer um mingau.

Outras Informações

Informação Nutricional

Porção 109g (1 unidade)

Descrição

Quantidade por Porção

% VD (*)

Valor Energético	150kcal = 628kJ	8
Carboidratos	31g	10
Proteínas	7g	9
Gorduras totais	1g	2
Gorduras saturadas	0g	0
Gorduras trans	0g	**
Fibra alimentar	4g	16
Sódio	0mg	0

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.

Meses em Safra

Janeiro

Fevereiro

Receitas

Nome da Receita

SUFLÊ DE MILHO VERDE

MILHO EM ESPIGA COM MANTEIGA E ERVAS

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Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 12/03/2025

Produto/Variedade	Embalagem	Preço (R$)
MILHO VERDE MINEIRO	KG	2,89

Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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