Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.

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Contagem, quinta-feira, 20 de março de 2025.

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Informações Nutricionais

Produto: PIMENTAO

Descrição

O pimentão (Capscum annuum) é um arbusto originário da América Latina, sendo suas formas selvagens encontradas desde o norte do Chile até o México. A ?paprika?, o pimentão desidratado e moído, em forma de pó vermelho, é largamente empregada na indústria de alimentos. Os pimentões são classificados em graúdos (comprimento de 10 cm ou mais), médios (comprimento entre 8 e 10 cm) e miúdos (comprimento entre 6 e 8 cm).

Como Comprar

Escolha os pimentões íntegros, firmes, lustrosos, carnudos e com cabo verde.

Como Conservar

Na geladeira conserva-se por duas a três semanas embrulhado em saco plástico transparente.

Como Consumir

O pimentão pode ser servido como prato principal ou como complemento em saladas, molhos, pratos cozidos, assados e ensopados.

Dicas

Geralmente os pimentões grandes têm sabor adocicado. Os de menor tamanho são picantes.

Propriedades Nutricionais

Quando consumidos verdes e crus, os pimentões são a hortaliça com maior riqueza em vitamina C. Os pimentões vermelhos constituem boa fonte de vitamina A.

Outras Informações

Informação Nutricional

Porção 71g (1/2 xícara de chá)

Descrição

Quantidade por Porção

% VD (*)

Valor Energético	15kcal = 63kJ	1
Carboidratos	3g	1
Proteínas	1g	1
Gorduras totais	0g	0
Gorduras saturadas	0g	0
Gorduras trans	0g	**
Fibra alimentar	2g	8
Sódio	0mg	0

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.
Informaçoes elaboradas pela Seção de Agroqualidade – CeasaMinas.

Meses em Safra

Fevereiro

Maio

Novembro

Dezembro

Receitas

Nome da Receita

PIMENTÃO RECHEADO

PIMENTÃO EM CONSERVA

** Clique sobre o nome da receita para visualizar

Últimos Preços Cotados na CeasaMinas Unidade de Contagem

Pesquisa do dia: 19/03/2025

Produto/Variedade	Embalagem	Preço (R$)
PIMENTAO AMARELO	KG	5,55
PIMENTAO VERMELHO	KG	5,55
PIMENTAO VERDE EXTRA A	KG	3,33
PIMENTAO VERDE EXTRA	KG	2,00

Pesquisa realizada de segunda à sexta-feira e disponível após às 14:00 horas.

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