A CeasaMinas e a Universidade Federal de Viçosa (UFV) irão lançar no próximo dia 17/7 o Índice de Preços de Hortigranjeiros (IPH). Trata-se de uma parceria inédita entre a maior referência em abastecimento alimentar em Minas Gerais (CeasaMinas) e a renomada universidade, que completará 100 anos de vida em 2026. 

O IPH é uma evolução da tradicional forma de divulgar os preços praticada pela central de abastecimento atualmente. O índice analisará o comportamento dos preços de 58 produtos que respondem por 97% da oferta no entreposto de Contagem. “O balanço de preços divulgado atualmente é só uma média dos preços. O índice é uma coisa muito mais elaborada”, diz o chefe do departamento técnico da CeasaMinas, Wilson Guide.

Uma das novidades é que, com o IPH, o balanço dos preços de hortigranjeiros no atacado da CeasaMinas será divulgado tanto mensalmente como semanalmente. Tradicionalmente, o balanço de preços sempre foi divulgado usando apenas os dados mensais. Com a mudança, a sociedade terá acesso a informações mais atualizadas. 

“O cálculo levará em consideração semanas de referência que se iniciam toda quinta-feira anterior até a quarta-feira da semana de referência”, acrescenta Francisco Cassuce, professor da UFV. Nesta semana, por exemplo, o cálculo será feito com os dados obtidos entre os dias 10/7 e 16/7.

Além disso, inicialmente, o IPH não trabalhará com os preços das demais unidades da CeasaMinas (Uberlândia, Governador Valadares, Caratinga, Barbacena e Juiz de Fora).

Semelhanças

Apesar das mudanças, nem tudo será alterado em relação ao que é feito hoje em dia. A pesquisa de preços continuará sendo feita nas segundas, quartas e sextas-feiras, que são os três dias de mercado mais forte na CeasaMinas. 

Além disso, o volume de comercialização de cada produto também continuará sendo levado em consideração para a formação do preço. Uma alta no preço da banana maçã, por exemplo, continuará não contribuindo significativamente para a alta do preço das frutas em geral, já que este tipo de banana não é muito consumido.

Mais informações: (31) 3399-2011