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Contagem, quinta-feira, 5 de dezembro de 2024.

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Receita

Salgadinhos de cebola

Ingredientes:

Cobertura:
*2 cebolas raladas no ralo grosso
*½ xícara (de chá) de queijo ralado
*1 cubinho de caldo de galinha esfarelado
*1 colher (de café) de pimenta-do-reino Massa:
*200 g de margarina
*200 g de ricota
*1 gema
*7 colheres de farinha de trigo
*7 colheres (de sopa) de amido de milho
*1 colher (de chá) de suco de limão
*1 colher (de chá) de sal

Preparo:

Cobertura:
*Misture todos os ingredientes com uma colher. Reserve. Massa:
*Bata a margarina até formar um creme e junte a ricota amassada e passada na peneira, batendo bem;
*Acrescente o suco de limão, o sal e aos poucos a farinha de trigo e a amido de milho temperados;
*Amasse levemente, embrulhe em papel impermeável e leve à geladeira por 2 h, pelo menos;
*Abra sobre a superfície polvilhada, aos poucos, na espessura de 1 cm;
*Corte rodelas e coloque os salgadinhos na assadeira untada;
*Pincele com gema e cubra com a mistura reservada;
*Asse em forno quente até dourar levemente.

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