CEASAMINAS - Centrais de Abastecimento de Minas Gerais S.A.
  Contagem, sábado, 10 de dezembro de 2022.
Receita
Sopa de acelga
Ingredientes:
*1 pé pequeno de acelga (500 g)
*1 L de caldo de carne
*75 g de toucinho defumado
*1 gema
*1 colher (de sopa) de manteiga
*1 cebola média picada
*1 ½ colher (de sopa) de farinha de trigo
*2 colheres (de sopa) de creme de leite
*Noz-moscada
Preparo:
Lave e limpe a acelga, retirando as folhas externa mais duras;
*Corte em tirar os talos e a parte mais macia das folhas;
*Pique o toucinho e leve ao fogo até derreter a gordura;
*Acrescente a manteiga e refogue a cebola juntamente com a acelga durante mais ou menos 10 min., mexendo de vez em quando;
*Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem e despeje o caldo de carne por cima;
*Cozinhe por aproximadamente 10 min.;
*Tempere com o sal e a noz moscada;
*Retire a panela do fogo;
*Misture a gema com o creme de leite;
*Adicione à sopa quente sem deixar ferver novamente;
*Sirva bem quente.

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Endereços:
Unidade de Contagem
Rodovia BR-040 km 688 - Kennedy
Contagem, MG, Brasil. CEP: 32.145-900
Telefone: (31)3399-2050

Unidade de Uberlândia
Rodovia BR-050 KM 76 - Segismundo Pereira
Uberlândia, MG, Brasil. CEP: 38.408-369
Telefone: (34)3234-1277

Unidade de Juiz de Fora
Avenida Doutor Simeão de Faria, nº 2525 - Santa Cruz
Juiz de Fora, MG, Brasil. CEP: 36.088-000
Telefone: (32)99163-5460

Unidade de Barbacena
Rodovia BR-040, km 698 - Caiçara
Barbacena, MG, Brasil. CEP: 36.204-666
Telefone: (32)3331-6242

Unidade de Caratinga
Rodovia BR 116, Km 529 - Nossa Senhora das Graças
Caratinga, MG, Brasil. CEP: 35.300-970
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Rodovia BR 116, Km 413 - Turmalina
Governador Valadares, MG, Brasil. CEP: 35.042-060
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