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Contagem, terça-feira, 16 de abril de 2024.

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Receita

Salada de chucrute e nabo

Ingredientes:

*1 nabo branco grande
*1 maçã azeda
*200 g de chucrute
*½ lata de creme de leite
*Suco de ½ limão
*1 colher (de chá) de açúcar
*4 ramos de cebolinha
*Sal e pimenta do reino (a gosto)

Preparo:

Lave o nabo e raspe a casca;
*Corte-o em rodelas finas e coloque-o em uma tigela;
*Polvilhe com bastante sal e deixe repousar por 10 min.;
*Corte a maçã em 4, tire as sementes e pique-a;
*Borrife com o limão para não escurecer;
*Lave o chucrute em diversas águas e escorra;
*Se tiver muito grosso pique-o;
*Tempere o creme de leite com o açúcar, o sal e a pimenta;
*Despeje sobre o nabo escorrido, a maçã e o chucrute;
*Misture com os 2 garfos para não empelotar e guarde na geladeira por 20 min.;
*Lave e pique a cebolinha;
*Espalhe na salada antes de servir.

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