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Contagem, sábado, 19 de abril de 2025.

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Receita

Quiabo indiano

Ingredientes:

*½ kg de quiabo
*1 cebola pequena
*½ lata de creme de leite (100 mL)
*Suco de ½ limão
*1 pimentinha vermelha pequena e fresca
*1 colher (de sopa) de manteiga
*1 colher (de sopa) de curry
*½ colher (de café) de açúcar

Preparo:

Lave o quiabo e corte as extremidades;
*Leve ao fogo uma panela com 1 litro de água e sal;
*Quando ferver junte o quiabo;
*Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 min.;
*Escorra numa peneira;
*Pique bem miúdo a cebola e a pimentinha;
*Aqueça a manteiga, adicione a cebola e deixe dourar;
*Junte a pimentinha e o quiabo;
*Tempere com o curry, o limão e o açúcar;
*Adicione o creme de leite, aqueça sem ferver e sirva.

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