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Contagem, quarta-feira, 12 de março de 2025.

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Receita

Rabanete com molho de Roquefort

Ingredientes:

*½ kg de rabanetes
*70 g de queijo Roquefort
*120 mL de creme de leite
*2 colheres (de chá) de suco de limão
*1 colher (de sopa) de salsinha picada
*1 colher (de sopa) de cebolinha picada
*Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Preparo:

Lave os rabanetes e raspe as partes escuras;
*Corte em rodelas finas e tempere com sal e pimenta;
*Cubra e reserve;
*Amasse o queijo com um garfo;
*Junte o creme de leite e o limão;
*Misture tudo;
*Se precisar passe pela peneira para desfazer todos os grumos;
*Junte a salsa e a cebolinha;
*Despeje o molho sobre o rabanete e sirva.

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