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Contagem, domingo, 13 de outubro de 2024.

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Receita

Pão de bananas e nozes

Ingredientes:

*½ xícara (de chá) de gordura ou manteiga
*¾ xícara (de chá) de açúcar mascavo
*¼ xícara (de chá) de açúcar
*1 ovo
*1 xícara (de chá) de bananas bem maduras, amassadas
*1 ¼ xícara (de chá) de farinha para bolo
*½ colher (de chá) de fermento em pó
*½ xícara (de chá) de manteiga
*1 xícara (de chá) de açúcar mascavo
*¾ xícara (de chá) de nozes inteiras
*1 pitada de sal

Preparo:

Bata a manteiga, os dois tipos de açúcar e sal até clarear;
*Acrescente o ovo e as bananas;
*Peneire junto a farinha e o fermento em pó;
*Acrescente delicadamente à mistura de banana;
*Derreta a manteiga numa panela e acrescente o açúcar mascavo;
*Cozinhe até a mistura ficar lisa;
*Unte e polvilhe uma forma de pão de 12 x 23 cm e despeje o molho no fundo;
*Salpique as nozes no molho e em seguida despeje a massa do pão de banana;
*Alise a superfície e asse em forno pré-aquecido a 190 ºC por 30 a 35 minutos;
*O caramelo que se forma no fundo da panela requer um pouco de tempo para se soltar, portanto você deve virar a forma numa grelha de bolo e deixar descansar por 30 segundos e depois desenformar;
*As nozes vão ficar incrustadas no pão e o caramelo quente vai ser embebido pelo fundo do bolo e endurecer.

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